Crveni jastog postaje zelen!

Sve Vijesti

crveni-jastog-logo.jpgDarden Restaurants, tvrtka koja posjeduje Red Lobster, Olive Garden i LongHorn Steakhouse, uključuje pločicu zelenih elemenata dizajna u svojih sljedećih osam restorana kako bi smanjila potrošnju energije u svakoj zgradi i postigla LEED certifikat od strane Vijeća zelene gradnje Sjedinjenih Država.

Vrt maslina u Jonesborou u državi Ark., Koji je otvoren za rad prošlog mjeseca, prvi je od osam restorana dizajniranih da zadovolje LEED standarde. Još jedan Olive Garden i dva crvena jastoga trebali bi se otvoriti 2010., a slijede jedan Olive Garden, dva Red Lobsters i jedan LongHorn Steakhouse za 2011. godinu.

LEED standardi (Leadership in Energy and Environmental Design) usmjereni su na ograničavanje poslovnog utjecaja na okoliš. Darden planira primijeniti lekcije iz tih osam restorana u novim restoranima i, gdje je to izvedivo, u budućnosti preuređuje svoj portfelj.


'Svaki restoran koji izgradimo predstavlja 30-godišnju investiciju, pa želimo da ih izgradimo da traju', nastavio je Singh. 'Ali što je još važnije, želimo ih graditi na održiv način i sa građevinskog i s operativnog stajališta.'

Novi Olive Garden u Jonesborou sadrži brojne održive elemente dizajna, uključujući:

  • Reciklirani građevinski materijali- Potrošni materijal poput matirane ploče, vrata i prozori izrađeni su od recikliranog sadržaja. Podovi imaju četverokutne tepihe izrađene od 100% recikliranih materijala.
  • Povećana upotreba prirodnog svjetla- Češćim ugrađivanjem više prozora u vanjski dio zgrade smanjuje se potreba za umjetnim svjetlom.
  • Energetski učinkovita oprema i uređaji- Predmeti kao što su oprema s ocjenom Energy Star i mlaznice vode s malim protokom u kuhinji, kao i automatske slavine u zahodima, smanjuju potrošnju energije i vode. Nove LED žarulje koje koriste sedam vata energije i traju do 50 000 sati zamjenjuju žarulje koje su trošile 75 vata i morale su se mijenjati dva do tri puta godišnje.
  • Povratna vrućina- Kao dopuna zagrijavanju tople vode u kuhinji, toplina izbačena iz kondenzacijskih jedinica HVAC sustava i kondenzacijskih jedinica zamrzivača / hladnjaka preispituje se i koristi za zagrijavanje vode.

A ozelenjavanje ne prestaje s dizajniranjem, rekao je Dave Pickens, predsjednik Olive Gardenta: „Svi naši restorani imaju Zelene timove koji, osim što provode programe usmjerene na smanjenje otpada i potrošnje energije i vode, traže i druge načine izvršiti utjecaj. '

Darden je nedavno otvorio novo sjedište korporacije u Orlandu, koje je na putu za stjecanje LEED Gold certifikata od USGBC-a. To je najveći projekt novogradnje LEED Gold u državi Florida.