Poznata kremastija od sira Wensleydale koja će otpad od sirutke pretvoriti u bioplin za grijanje domova

Sve Vijesti

Ova engleska tvrtka za proizvodnju sira neće proizvoditi samo ukusne mliječne proizvode sa svojim poznatim sirevima Wensleydale - oni će također koristiti svoj tvornički otpad kao novi izvor čistije obnovljive energije.

Wensleydale Creamery uskoro će koristiti sav otpad svoje sirutke za proizvodnju bioplina za koji se očekuje da će godišnje zagrijavati oko 800 engleskih domova.


Slastičarnica se nedavno udružila s upraviteljem fonda za zaštitu okoliša Ionom Capital za proizvodnju bioplina u njihovom pogonu u Yorkshireu. Zajedno će pothvat proizvesti 10.000 MWh toplinske energije postupkom nazvanim anaerobna probava.

IZGLED: Školska četvrt pretvara neiskorištenu hranu iz kafeterije u obroke za djecu kojima je potrebna

Upravitelj fonda već je uspostavio devet postrojenja za anaerobnu probavu diljem Yorkshirea, investirajući 127 milijuna američkih dolara (100 milijuna funti) u regiju, kao i otvorivši svoj ured u Yorku u lipnju 2018. Postrojenja za obnovljive izvore energije štede 37.300 tona CO2 godišnje .

Mike Dunn, suosnivač Ione, rekao je: 'Ovo partnerstvo s Wensleydaleom ne samo da pokazuje kako pretvaramo otpadne prehrambene proizvode u korisnu energiju za domove i poslovanje, već i našu predanost Yorkshireu.'


Fotografija pakiranog sira Amande Slater, CC licenca

Nadalje, nakon što se stvori održivi zeleni plin, oni će uzeti ono što je preostalo na kraju postupka i gnojiti susjedna poljoprivredna zemljišta kako bi poboljšali lokalnu kvalitetu gornjeg sloja tla.

'Ovo pokazuje stvarni utjecaj kružne ekonomije i dio inteligentnog ulaganja koji može igrati u smanjenju naših emisija CO2.'


Direktor Wensleydale Creamery David Hartley rekao je: 'Čitav postupak pretvaranja lokalnog mlijeka u vrhunski sir, a zatim izvlačenje ekološke i ekonomske koristi od prirodnih nusproizvoda važan je dio našeg poslovnog plana kao ponosnog seoskog poduzeća.'

Brie sigurno i podijelite ovu sjajnu vijest sa svojim prijateljima!