15 urnebesnih stvari Razumjet će samo ljudi koji rade u restoranima

Djevojački Razgovor

Ako ste ikad radili u restoranskoj industriji, vrlo ste hrabra duša. Doživjeli ste agoniju kakvu će malo tko ikad znati, a povezala vas je s drugim urođenicima restorana širom svijeta. To je ne tako ekskluzivan klub koji se mora nositi s više gluposti od većine drugih industrija. Jer kad vam netko pokuša reći da ima alergiju na gluten, ali jede besplatni kruh, uistinu se počinjete propitivati ​​zašto to trpite. Imate smiješan raspored, radite s bizarnim ljudima i bavite se nekim najgrubljim ljudima koje bi svijet mogao imati, i zato postoje mnoge stvari koje biste razumjeli samo da ste radili u restoranu. Kad pomislite na sve stvari s kojima se bavite na poslu, to je smiješno, ali može biti i potpuno brutalno. Evo 15 urnebesnih stvari koje će razumjeti samo ljudi koji rade u restoranima i previše je lako povezati ih.

15 Kuhinja će vam ožiljati uši

Ako ste politički korektni, vjerojatno je pametno pokušati zanemariti kuhinju pod svaku cijenu. Neke stvari koje izađu iz ljudi koji rade u ustima u kuhinji ostat će vam ožiljak za cijeli život i nikada ih nećete moći izbaciti iz glave. Naravno da postoje i muški i ženski kuhari i linijski kuhari, tako da ovaj vulgarni jezik u potpunosti nije rodna stvar. Hej, trebali biste voljeti kuhinju i sve koji tamo rade, jer sve je u tome da se ogrebete po leđima, pa će ogrebati i vašu. Olakšat će vam život, ali to ne znači da ćete biti presretni kad čujete djeliće njihovih razgovora. To su kuhinje restorana obično i to je ono što očekujete kada radite u uslužnoj industriji. Nikad nema dosadnog trenutka, što je stvarno jedina dobra stvar koju možete reći o cijeloj ovoj stvari.


14 Loših kipera je najgora vrsta ljudi

Kako ljudi u uslužnoj industriji definiraju dobru ili lošu osobu, definitivno ovisi o tome kako daju napojnice. Definitivno ste super užasna osoba ako mislite da je u redu ne dati napojnicu poslužitelju. Napojnica je uopće bolja od nikakve napojnice, ali puno toga otkrivate o sebi kad platite taj račun na kraju obroka. Jeste li jeftini? Jeste li kulturološki neuki? Vaš će poslužitelj odmah znati puno stvari o vama na temelju onoga što im date na kraju noći. Ne, poslužitelji nisu psihički i definitivno ne mogu čitati misli, ali to je dio bivanja u ovoj industriji. Smiješno je dok zapravo ne izgubite novac od odlaska na posao zbog toga koliko poslužitelja daju napojnice ostatku restorana. Postoje određene stvari koje će razumjeti samo ljudi koji rade u restoranskoj industriji, a ovo bi mogla biti najveća.

13 Ljudi s limunskom vodom

Potpuno je u redu da želite limun u svojoj vodi, ali onda postoje ONI ljudi koji žele limun u svojoj vodi. Znate tip. Ne pozdravljaju se ni. Jednostavno vas odmah kažnjavaju zbog ulijevanja vode u njihovu čašu koja je previše osnovna. Oh, i očito ne žele led. Ako nikada niste radili u restoranu, nikada ne biste razumjeli ovaj strašni trenutak čistog ogorčenja, jer znate točno kako će ovaj stol završiti tijekom ostatka vaše smjene. Ljudi s vodom s limunom zaštitno su lice veće skupine zaštitnika koji objeduju u restoranima i vole biti nevjerojatno teški sa svojim dugim popisom gnjidnih zahtjeva i oni su neprijateljska poslužiteljica. Ako će vam biti teško i žaliti se na sve kad izađete jesti, jednostavno nemojte. Sačuvat ćemo naš limun i dobro raspoloženje, a vi ćete uštedjeti nešto novca. To je win-win.

12 ljudi misli da su bolji od tebe

Oh, poslužitelji vole kad gost pita koji je njihov 'STVARNI' posao. Ovaj. Ovo upravo ovdje radimo. Nije važno imate li fakultetsku diplomu. Ljudi jednostavno odmah pretpostave da ako ste poslužitelj, to nije ono što 'STVARNO' radite. Postoji velika razlika između ljudi koji su radili u uslužnoj industriji i ljudi koji nisu. Možete odmah prepoznati po tome s koliko se malo poštovanja odnose prema vama ili koliko ih poštuju. Upozorenje o spojleru: ako ste proizvoljno bezobrazni, znamo da nikada zapravo niste radili u restoranu. Između prednjeg i stražnjeg dijela kuće nose se sa smiješnijim glupostima nego što će to većina ljudi ikad učiniti kad odu na posao, i to moraju učiniti s ogromnim osmijehom na licu dok im se govori da ovo nije pravi posao. Budite dobri prema svojim poslužiteljima, poštujte kuhinju i vi ste pristojno ljudsko biće. Definitivno niste bolji od poslužitelja.

11 Taj jedan suradnik koji je sranje

Subota je navečer i pokušavate se pripremiti za marendu, a jedan suradnik odlučuje da je ovo idealno vrijeme da sjednete i uživate u svojoj hrani. Ako ne želimo biti ovdje do ponoći, skupite se. Ili što kažete na jednog suradnika koji usred žurbe hoda presporo? Ili onaj koji neprestano ostavlja ogroman nered iza šanka, na stanici za podršku i u jami? Imate posla s puno ljudi kojima želite lupnuti u lice kad radite u restoranu, a nisu svi oni gosti koje uslužujete. Nemojte čak ni započeti kuhinju na tom jednom poslužitelju, koji bukvalno zvoni u svakom računu, pa moraju nastaviti prepravljati narudžbu. Očito taj nedostatak razmišljanja tog jednog suradnika započinje tek kad ste u korovu i oni vam otežavaju život. Da, uvijek je avantura kad stignete na posao.


10 Nitko ne razumije vaš raspored

U osnovi, vaši suradnici prije vaših najboljih prijatelja ... ili se sprijateljite s drugim ljudima koji rade u restoranima. Nitko drugi nikako nije mogao razumjeti kako funkcionira vaš raspored. U koje vrijeme si slobodan? Doslovno nemamo pojma, to ovisi o tome koliko je noć zauzeta. Doslovno, mogli bismo biti odrezani u sedam sati ili ostati iza ponoći. Možda ćemo čak biti i pozvani zbog smjene za koju smo predviđeni. Naši slobodni dani definitivno nisu petak, subota ili nedjelja, jer su to najprometniji dani u tjednu. Oh, i radimo u parovima! Smjene za ručak i večeru u istom danu potpuno su najbolje. Ne. Pokušavajući objasniti svoj raspored nekome tko ne radi u industriji može se osjećati kao da govorite neki drugi jezik, a možda i jeste. Unaprijed planirati svoj život gotovo je nemoguće, zbog čega volimo svoje prijatelje u industriji i gotovo je nemoguće hodati s nekim tko nije u njemu.

9 Nema srama u jelu hrane koja je poslana natrag

Siđi sa svog visokog konja. Kad se ta ploča netaknutih kalamara otkotrlja natrag do jame za posuđe, vi je prožderete. Mislite li da je to grubo jedenje hrane koju je netko drugi već dodirnuo? Molim vas, to je praktički netaknuto. Način na koji poslužitelj gleda na ovu ostatku hrane način je na koji bi ljubav vašeg života trebala gledati na vas, ali ljubav koja je savršena jednostavno ne postoji. Kad je sredina žurbe i ti se krumpirići vrate, jedete ih kao da će vam spasiti život. Svakako, možda ako gost izgleda pomalo nedorečeno, možda biste bili malo pažljiviji oko toga čiju hranu prigrizate. Ovo je hladna, teška stvarnost rada u restoranskoj industriji i ako želite preživjeti pakao svoje smjene, jedete što god možete pod svaku cijenu. Osim toga, te stvari ne možete sebi skuhati kod kuće. Dakle, prilično ste realni u cijeloj stvari.


8 Tip s vratom tetovaža je prilično cool

Linijski kuhari neki su od najizdašnijih ljudi koje ćete ikad upoznati, ali ako ih želite istinski upoznati, morat ćete se riješiti stereotipa i prosuđivanja. Svakako, neki od njih su zločinci. Ali neki od njih fakultetski su obrazovani. Šanse su da nećete moći znati koji je koji, ali vjerojatno ćete početi pogađati u koju kategoriju se uklapa tip s tetovažama od ušiju do nožnih prstiju. Ispostavilo se da je iskreno vjerojatno jedan od najljepših dečki koje ćete ikad upoznati. Kuhinja je prilično posebno i strašno mjesto ispunjeno pojedincima iz svih sfera života, a prijateljstvo s njima vjerojatno će biti jedna od najboljih odluka u vašem životu. Rad u ovoj industriji promijenit će vaš pogled na ljude, što je s obzirom na to koliko morate podnijeti kad idete na posao svaki dan, prerušeni blagoslov.

7 Mržnja prema ljudima koji se zatvaraju

Ne budi ta osoba. Nemoj to raditi. Doslovno ćete biti najgora osoba u povijesti cijelog svijeta. To bi moglo zvučati kao pretjerivanje, ali takav je osjećaj restoranu u kojem to radite. Ako se restoran zatvori u 23 sata, ne ulazite u 22:57 i pitajte jesmo li još uvijek otvoreni. Želimo reći ne toliko jako da boli. Fizički je bolno koliko te mrzimo i koliko jako želimo da se izvučeš. Međutim, većinu vremena moramo reći da, u tom smo slučaju potpuno uništili našu i kuhinjsku noć. Ljudi koji dođu odmah nakon zatvaranja su najgori. Upravo smo radili dug dan, noge nas ubijaju, toliko želimo ići kući, ali sada ne možemo zbog tebe. Ovo nije karijera koja je odredila sate. Ovdje smo dok ne odete. Zato vas molim, iz ljubavi prema bilo čemu svetom, nikada to nemojte činiti.

6 Strah od zatvaranja smjena

Sve što želite je otići kući rano, ali umjesto toga zaglavili ste u smjeni zatvaranja. Međutim, to nikad nije tako jednostavno, jer su vam dodijeljene sve smjene zatvaranja točno isti tjedan kada su dodijeljene sve smjene otvaranja. Naravno, zar ne ?! U osnovi, umrijet ćete do kraja radnog tjedna, jer to nije ništa drugo nego parovi, otvaranja i zatvaranja. Poklapa se s borbom da se želi novac i trebaju sati, ali da se uvijek želi biti prva stvar. Pokušavate si reći da ostanete, ali ako se ukaže prilika, izgubit ćete ih brže nego što možete ikome reći koliko mrzite biti u ovom groznom restoranu. Dno crta je ovo; u stalnom ste strahu kad radite u ovoj industriji. Strah od zatvaranja smjena, strah od otvaranja smjena, strah od želje za satima, strah od neželjenja sati. Je li upravitelj upravo pitao tko je stol petnaest? Da, ti si stol petnaest.

5 Gdje su sve olovke?

Ovo je prokleta zavjera, i vi to znate. Postoji neka žena koja se usred noći ušulja u svaki restoran kako bi opljačkala poslužitelje njihovih olovaka, jer ste joj jednom zaboravili donijeti taj ranč. U stvarnosti je to u potpunosti moguće, ali ne objašnjava zašto se u svoju smjenu pojavite sa sedam olovaka, a odlazite s negativnih tri. Kradu li ih gosti? Počinjete rasti sumnjičavo jer je teško vjerovati bilo kome kad olovke tako brzo nestanu sve dok ne primijetite da tamo tamo Dan ima trideset i šest olovki uvučenih u pregaču. To je kriza s kojom je teško povezati se na razini koju poslužitelji doživljavaju jer doslovno ne možete funkcionirati ili raditi svoj posao bez olovke. Ako ta olovka prestane raditi tijekom žurbe? Nemoj to ni reći. Samo nemoj. Zajebat ćeš to.


4 Kad se vaš prijatelj pridruži mračnoj strani

Menadžeri. Ponekad su ti najbolji prijatelji. Ponekad su vam najgori neprijatelj. Kad se vaš prijatelj pridruži mračnoj strani i postane to, uvijek je tužan dan, jer sada su to ona osoba koja će imati aneurizmu mozga ako vas vidi kako jedete kekse. Ne dobivamo pauze, što bismo drugo trebali učiniti, izgladnjeti? Može biti zastrašujuće kad vidite menadžera koji govori za vašim stolom, ali sve što možete učiniti je moliti se da vam pruže potporu kad vam posebno naporni gosti pokušaju upropastiti noć. Da, potpuno ćete zanemariti njihove pozive na slobodni dan jer se netko nije pojavio i pretvarat ćete se da radite kad god urlaju iza ugla da vas pokušaju uhvatiti kako zabušavate. Čudno je balansiranje kad ste prijatelji sa svojim menadžerom, ali može napraviti cijelu smjenu kad radite s onim koga volite.

3 gosta koji koriste ručne signale kako bi privukli vašu pažnju

Još jedna stvar koju nikada, nikada ne činite kad izađete na večeru. Da biste to učinili, morate biti prilično necivilizirani, pa su šanse da se to danas ne događa tako često, ali to sve više gadi kad se to dogodi. Ne odmahujte rukama prema poslužitelju iz druge sobe. Mi nismo vaš osobni sluga. To spada u kategoriju općeg nedostatka poštovanja s kojim se svakodnevno bave restoranski radnici. Svaki se kupac osjeća kao da je poseban kad u stvarnosti svaka osoba u tom restoranu ima baš tu misao. Poslužitelj će vam marljivo pokušati pružiti prekrasan obrok, ali najmanje što možete učiniti je uzvratiti uslugu i zauzvrat biti ljubazan. Mi smo ljudsko biće poput vas, ali nažalost, to ne znači da se prema nama ponašamo kao u svakoj smjeni. Odlazit ćemo od vas smijući se na kraju noći, i to je sve što je stvarno važno.

2 Kada gosti postavljaju glupa pitanja

'Je li to dobro?' Oh, htjeli ste nešto što je DOBRO.Zašto to nisi rekao? Naša dobra hrana zapravo je na sasvim drugom jelovniku. Možda mislite da je vaše pitanje dobro, ali razmislite prije nego što napustite server s glavoboljom od svih svojih brutalnih pitanja. Iskreno, volimo vaše poslovanje, volimo vas ako nam dajete napojnice i ako ste dobri prema nama, a poslužitelji će vam ponekad pružiti i besplatne stvari ako ste izuzetno dražesni. Međutim, poslužitelji moraju podnijeti puno tablica i velika je vjerojatnost da će ih netko početi pitati je li crveni snapper bez glutena ili može dobiti omlet bez jaja. Nije važno je li to marenda ili večera, gost će toliko izmijeniti svoj redoslijed i postaviti vam toliko pitanja da već zamišljate kuhinju kako psuje vaše ime. Smiješno je, ali tako, tako bolno.

1 Znate kada kupci lažu

Oh, imate alergiju na gluten? Zašto onda brišete besplatni kruh kao da vam je posljednji obrok na zemlji? Urnebesno je kad netko ima ozbiljnu alergiju na orašaste plodove, ali u redu je jesti desert koji sadrži bademe. 'Oh, nisam TAKO alergičan.' Obavijestite svog poslužitelja ako imate alergiju prije nego što naručite ... ne odmah kad stigne vaš obrok. Kad netko kaže da ima alergiju na rajčicu, ali im prelije pomfritom kečap, događa se nešto vrlo riblje. Ako ste to vi, izgledate totalno i potpuno glupo. Ako pokušate lagati svog servera, velika je vjerojatnost da će to postati šala noći, jer je teško iskrasti nešto od strane osobe koja vam doslovno poslužuje obrok. Puno se urnebesnih stvari dogodi tijekom vaše radne smjene, ali ovo bi moglo biti najsmješnije i najfrustrirajuće što se može dogoditi.